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外メシ17。〜水餃子〜
JUGEMテーマ:グルメ



水餃子、宮爆鶏丁、京醤肉絲など頂きました。

甘い蘇州料理に疲れ、塩辛い東北料理を食べたくなったのです。
餃子の皮がプリッとしてておいしかったです。その他も、塩辛かったですが、大変おいしく頂きました。
ですが、お客さんがゼロでした。(もちろんばっちり昼時)
蘇州の方は甘いもの以外だめなのでしょうか。
蘇州には糖尿病患者が相当数いることでしょう。

 

 

 

      AT蘇州西北街北国春という東北料理屋さん



 
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外メシ16。〜トーストと目玉焼き〜
JUGEMテーマ:グルメ



   トーストと目玉焼き、そして紅茶を頂きました。
   このラインナップになぜだか胃がホッとしました。

              AT 蘇州平江路蘇州明堂青年旅舍のカフェ


 
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外メシ15。〜コシなしパリとしたダックラーメン〜
JUGEMテーマ:ラーメン

    

パリっとしたダックラーメン、小龍包(ショウロンポウ)頂きました。
友達は、シイタケラーメン、草魚フライラーメンを食べていました。


見た感じ日本のラーメンでしたが、蘇州のラーメンはコシがありません。
スープも出しをとらない系なのでしょうか…。独特です。
パリっとしたダックはOKでした。
ショウロンポウ、フカフカしておいしそうでしょう?肉汁がジュワっと来ましたが、ジュワっと甘みもやってきました。甘くないショウロンポウが好きな私です。


                AT 蘇州観前街朱鸂興
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外メシ14。〜激甘オムレツ〜
JUGEMテーマ:グルメ



牛カツサラダ風
古老
フワフワオムレツ など

蘇州の味を漢字一文字で表すと、まさに「甘」。

古老肉(酢豚)甘い、ふわふわオムレツも甘い、否、オムレツは気分が悪くなるぐらい甘かった。牛カツフライサラダ風は、牛カツフライの上に甘さ割増しのマヨネーズがかかっていました。

 


       AT 蘇州大儒巷百里鮮霊格という蘇州料理屋さん


 
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何かが違う…。(27)
JUGEMテーマ:日本語教育

バスは込みましたから、約束の時間に間に合わないかもしれませんが心配になりました。
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外メシ13。〜ピリ辛チキンバーガー〜
JUGEMテーマ:グルメ



香辣鶏腿堡(ピリ辛チキンバーガー)頂きました。
今日はなんだかお肉がでっかかったです。








 AT 杭州学院路
   肯徳基(KFC、ケンタッキーフライドチキン)
 
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何かが違う…。(26)
JUGEMテーマ:日本語教育

暑休みは始めます。
 
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外メシ12。〜春筍〜
JUGEMテーマ:グルメ



春筍炒豆板(空豆と春筍の炒めもの)などを頂きました。


杭州独特のあっさり薄味料理は久々でした。懐かしい気持ちになりました。




AT 杭州平海路隆達酒家


  
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外メシ11。〜激辛魚料理〜
JUGEMテーマ:グルメ
 
     
     

   一口に中華料理といっても様々な地方料理があります。辛さで有名な中華料理
   の故郷として、四川を思い浮かべる方も多いでしょうが、貴州、湖南、雲南なども
   負けず劣らずの激辛料理天国です。左の大皿は麻辣魚(山椒と唐辛子の激辛魚煮込
   み)です。色からも想像していただけるかと思いますが、非常に辛かったです。おかげ
   で、ビールと白ごはんが進むこと。白ごはん4杯食べました。

   麻辣魚、こんにゃくの唐辛子炒め(中央上)、豚肉の燻製のネギ唐辛子炒めなど


           AT 杭州文三西路古蕩新村近くの貴州料理店
     
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外メシ11。〜イスラム系料理〜
JUGEMテーマ:グルメ


      

  清真料理を頂きました。

   羊肉のクミン炒め、ウイグル拌麺、焼き羊マン、手羽焼き、三種野菜和え、パンなど



                        AT  杭州郵電路 西北人家


中国では、「清真」は清真教、つまりイスラム教を指します。中国のイスラム教徒は西北地方に多く居住していますが、漢民族が世界に飛び出し、マネーチャンスをつかもうとするように、清真の人々は、中国各地に散らばり、レストランを経営して、そのチャンスをつかもうとしています。

その代表格が清真蘭州ラーメン店で、大都市には必ずといっていいほど店を構えており、70円〜100円でラーメンが食べられる漢民族も多用する主力ファストフード店となっています。

ちなみに、宗教上の理由から、豚肉料理はありませんし、お酒もタブーです。が、多くの店はお酒に関しては寛容ですので、羊の串焼きをかじりながら一杯、という素敵な食事も楽しめます。
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