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2014.01.01 Wednesday
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外メシ17。〜水餃子〜
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2010.04.30 Friday 12:46JUGEMテーマ:グルメ
水餃子、宮爆鶏丁、京醤肉絲など頂きました。
甘い蘇州料理に疲れ、塩辛い東北料理を食べたくなったのです。
餃子の皮がプリッとしてておいしかったです。その他も、塩辛かったですが、大変おいしく頂きました。
ですが、お客さんがゼロでした。(もちろんばっちり昼時)蘇州の方は甘いもの以外だめなのでしょうか。
蘇州には糖尿病患者が相当数いることでしょう。AT蘇州西北街北国春という東北料理屋さん
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外メシ16。〜トーストと目玉焼き〜
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2010.04.28 Wednesday 11:02
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外メシ15。〜コシなしパリとしたダックラーメン〜
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2010.04.27 Tuesday 11:53パリっとしたダックラーメン、小龍包(ショウロンポウ)頂きました。
友達は、シイタケラーメン、草魚フライラーメンを食べていました。
見た感じ日本のラーメンでしたが、蘇州のラーメンはコシがありません。
スープも出しをとらない系なのでしょうか…。独特です。
パリっとしたダックはOKでした。
ショウロンポウ、フカフカしておいしそうでしょう?肉汁がジュワっと来ましたが、ジュワっと甘みもやってきました。甘くないショウロンポウが好きな私です。
AT 蘇州観前街朱鸂興 -
外メシ14。〜激甘オムレツ〜
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2010.04.26 Monday 16:29
牛カツサラダ風
古老肉
フワフワオムレツ など
蘇州の味を漢字一文字で表すと、まさに「甘」。古老肉(酢豚)甘い、ふわふわオムレツも甘い、否、オムレツは気分が悪くなるぐらい甘かった。牛カツフライサラダ風は、牛カツフライの上に甘さ割増しのマヨネーズがかかっていました。
AT 蘇州大儒巷百里鮮霊格という蘇州料理屋さん
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何かが違う…。(27)
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2010.04.23 Friday 22:40
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外メシ13。〜ピリ辛チキンバーガー〜
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2010.04.20 Tuesday 10:33
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何かが違う…。(26)
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2010.04.19 Monday 16:41
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外メシ12。〜春筍〜
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2010.04.17 Saturday 16:58
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外メシ11。〜激辛魚料理〜
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2010.04.16 Friday 20:55JUGEMテーマ:グルメ
一口に中華料理といっても様々な地方料理があります。辛さで有名な中華料理
の故郷として、四川を思い浮かべる方も多いでしょうが、貴州、湖南、雲南なども
負けず劣らずの激辛料理天国です。左の大皿は麻辣魚(山椒と唐辛子の激辛魚煮込
み)です。色からも想像していただけるかと思いますが、非常に辛かったです。おかげ
で、ビールと白ごはんが進むこと。白ごはん4杯食べました。
麻辣魚、こんにゃくの唐辛子炒め(中央上)、豚肉の燻製のネギ唐辛子炒めなど
AT 杭州文三西路古蕩新村近くの貴州料理店
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外メシ11。〜イスラム系料理〜
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2010.04.14 Wednesday 11:03
清真料理を頂きました。
羊肉のクミン炒め、ウイグル拌麺、焼き羊マン、手羽焼き、三種野菜和え、パンなど
AT 杭州郵電路 西北人家
中国では、「清真」は清真教、つまりイスラム教を指します。中国のイスラム教徒は西北地方に多く居住していますが、漢民族が世界に飛び出し、マネーチャンスをつかもうとするように、清真の人々は、中国各地に散らばり、レストランを経営して、そのチャンスをつかもうとしています。
その代表格が清真蘭州ラーメン店で、大都市には必ずといっていいほど店を構えており、70円〜100円でラーメンが食べられる漢民族も多用する主力ファストフード店となっています。
ちなみに、宗教上の理由から、豚肉料理はありませんし、お酒もタブーです。が、多くの店はお酒に関しては寛容ですので、羊の串焼きをかじりながら一杯、という素敵な食事も楽しめます。 - ←back 1/2 pages next→